海鮮

香港人鍾愛海鮮，對本地及國際的海鮮需求龐大，部分物種已經瀕臨絕種邊緣，海洋生態系統相繼惡化。不符合可持續發展原則的漁業是眾魁禍首。

世界自然基金會在本港推出多個項目，呼籲市民和商界選擇可持續海鮮，避免進食受保護的瀕危物種，如鯊魚和以不符合可持續方式所得的海鮮。世界自然基金會希望商業機構起帶頭作用，選擇可持續海鮮，為海鮮業帶來改變。 

全球漁業危機

/ ©: Frederic Larrey/ WWF-Naturepl.com
Fisherman casting net over gilt-head bream (Sparus aurata) fish farm, the Frioul Island, Marseille, France.
© Frederic Larrey/ WWF-Naturepl.com
海鮮對全球很多國家飲食習慣佔重要位置，而我們對海鮮的需求亦不斷增加。根據聯合國糧食及農業組織(FAO)，全球的海產（包括捕撈及養殖的海鮮和河鮮，水產植物除外）提供了約30億人的人均動物蛋白攝取量的15%。隨著人口的增加，我們對海產的需求亦日漸提高。1950年，全球的海產供應量約為二千萬公噸，大部份來自野外捕撈。到2008年，全球的海產供應已上升超過7倍，高達一億四千二百萬公噸，當中63%來自野外捕撈。在所有海產供應中，一億一千五百萬公噸是供人食用。

我們對海產的需求自五十年代起暴漲，並開始向全球作出採購。根據聯合國糧食及農業組織，被過度捕撈、已衰竭及正在從衰竭恢復的漁業資源（即因過度捕漁而使得實際漁獲比最大漁獲量少）已由七十年代的10%，上升至2008年的32%。而在同一時期，屬於捕撈不足及適度捕撈的漁業資源比例（即仍有發展空間的漁業）則由40%下降為15%。

海鮮選擇大行動

/ ©: WWF-Hong Kong
Seafood Choice Initiative
© WWF-Hong Kong
世界自然基金會在2007年推出海鮮選擇大行動，包括製作為香港度身訂造的食用海鮮指引。項目列出建議和避免食用的海鮮類別，並介紹如何分辨出可持續海鮮，如選購海洋管理委員會(MSC)的標誌的海鮮。附有此標誌的海鮮，證明其漁業由可持續方式管理和生產。支持可持續海鮮，為下一代恢復健康美麗的海洋。

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鯊魚保育行動

/ ©: Cat Holloway / WWF-Canon
Carcharhinus amblyrhynchos, Grey reef shark. Curious and territorial, Grey reef sharks are among the most commonly encountered sharks on coral reefs. Fiji
© Cat Holloway / WWF-Canon
一直以來，全球各地熱切討論鯊魚製品是否可持續發展，而香港是眾多魚翅食用地區中，其中一個需求量最大的地方。不幸的是，我們尚未發現任何以合乎可持續發展原則而製成的鯊魚產品。作為國際重要的保育機構之一，世界自然基金會一直推廣及教育食用可持續海鮮，我們更積極與飲食業及商界合作，呼籲業界及商界停止供應及應用魚翅，而響應呼籲的機構正不斷增加。

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珊瑚大三角保育計劃

/ ©: Cat Holloway / WWF-Canon
Coral Triangle
© Cat Holloway / WWF-Canon
 「珊瑚大三角」的面積約570萬平方公里，橫跨印度太平洋6個國家 - 印尼、馬來西亞、巴布亞新畿內亞、菲律賓、所羅門群島和東帝汶。「珊瑚大三角」不單擁有豐富的生態價值，同時亦為沿岸地區帶來收入及糧食，對當地的經濟及社會非常重要。但是，「珊瑚大三角」的天然資源正面臨過度開發的威脅。亞洲各國（包括香港）對活食用珊瑚魚的龐大需求，正危害著當地的生態。請即加入成為保護「珊瑚大三角」的一份子。

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建立人類與大自然和諧共存的未來

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